Китайский Новый год 2021, Каждый день

Китайский Новый год, также известный как Весенний фестиваль или Лунный Новый год, является самым важным праздником в Китае. Это время, когда семьи собираются вместе, и это неделя официального праздника. Что есть во время китайского Нового года

Семья является основой китайского общества, что видно из значимости, придаваемой новогоднему ужину.

Как и с китайскими новогодними мероприятиями и украшениями, блюда создаются, чтобы дарить благословения на следующий год. Их названия и внешний вид символизируют пожелания процветания, счастья и благополучия.

Хотя каждый регион (и даже каждая семья) имеет свои особенности, есть некоторые общие блюда, которые можно увидеть на каждом столе.

Пельмени

Они едятся во время каждого особого случая, но наиболее значимы во время китайского Нового года. Члены семьи собираются вместе, чтобы вместе сделать пельмени в гармоничной атмосфере. В китайском языке пельмени означают «обмен», это обмен между старым и новым годом. Именно в это время следует завернуть все пельмени. Прием пищи пельменями вы посылаете старое и приветствуете новое.

Рыба на пару

Рыба — это неотъемлемая часть китайского Нового года. В китайском языке слово «рыба» означает «избыток» или «лишнее». Надеются, что каждый год останется лишняя еда или деньги.

Курица

Курица играет священную роль в течение всего Нового года. Чтобы выразить этот благоприятный смысл, люди сохраняют голову и когти. Обычно люди берут курей, чтобы почитать своих предков, выражая свою ностальгию и уважение к своим предкам. Молитвы предкам за благословение и защиту по-прежнему являются значимой частью Весеннего фестиваля и китайской культуры.

Хот-пот

Для многих людей, хот-пот является главным блюдом ужина на Весенний фестиваль. Пузырящийся суп в горшке создает теплую и праздничную атмосферу.

Ниань гао

Ниань гао, также известные как «рисовые пирожки» или «новогодние пирожки», являются неотъемлемой частью китайского Нового года. В древние времена ниань гао использовались только в качестве приношения предкам и богам. Ниань гао, что означает «выше», желают быть успешными и «выше» каждый год. Каждый год будет лучше предыдущего. Некоторые шутливые родители любят рассказывать своим детям, что употребление этого поможет им вырасти выше тоже.